飛鳥鍋という料理があって牛乳が入った鍋らしいが(あまりよく知らない)、それを豆乳に変え、ラーメンにしたらしいのが飛鳥豆乳ラーメン。豆乳の飲みにくさは全くなかったものの、逆にそれゆえに豆乳っぽさも全くなかった。バター風味が強めな気がする。ただ…
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