ささやかな日々の雑記

奈良に住んでるおっさんの日記です。

ラーメン

和歌山ラーメン

2週連続で和歌山に行く仕事があり、そのついでに和歌山ラーメンを食べた。この独特の味わいはどう表現したらいいのでしょう。豚骨醤油という言葉で連想する味とだいぶ違う味。なんか独特の醤油があるんですかね。まあ評論家でもないし、単にうまいって言って…

高級ラーメン?

ふと寄ったラーメン屋。看板に書かれた文字は薩摩っ子ラーメン。昔からあるチェーン店です。まあニンニク欲しいとこだし、久々に薩摩っ子ラーメンでも食べるかと思って店内に入って少し後悔。1番安いメニューはラーメンの950円、他のメニューはチャーシュー…

カレーラーメンはカレーか

今日のお昼はカレーラーメン。といって会社の食堂のチープなカレーラーメンではなく、ちゃんとしたやつ。本格的にスパイシーなカレーを使ったラーメン。カレーとしてもラーメンとしてもおいしい一品。カレーについては詳しくないんで何とも言えないけど、本…

ラーメン食べ過ぎて味が分からなくなってきたかも知れない

食べ慣れた味であるはずの神座。相変わらずの美味しさではあったものの、どこかちょっと水っぽい気がした。いつももう少しオイリーな感じだった気がするのだが・・・。備え付けのニンニクとトウバンジャン、特にトウバンジャンは安物っぽい感じがした。辛い…

2日連続ラーメン

昨日のブログの最後の方に今月はもうラーメンいらないと冗談で書いたが、まさかその翌日に早くもラーメンを食べるとは思わなかった。でも、夕方からイオンに行ったらそのままフードコートになだれ込みますよね〜。ということでイオンモール四條畷のフードコ…

一日二麺

久々にやってしまった。一日二麺である。昼はスーパーのフードコートでラーメン。鷄こう アルプラザ水口店で、鷄チャーシューの黒しょうゆラーメン。本格鷄料理専門店とか書かれてたけど、ほぼフードコート。あんまり期待してなかったんだけど、思ったよりは…

つけ麺700g

アリオ八尾のフードコートのラーメン屋にて、メガつけラーメンの文字を発見。大盛・特盛・メガ盛とあり、いずれも同じ値段。となるとメガ盛を頼んでしまうでしょう。ただしメガ盛の量は700g。どう考えても多過ぎる。結局息子が食べてくれるだろうと期待し、…

こってりとあっさりの間で

昔からの習性でラーメンはこってり濃厚なのがうまい、と何となく思ってるが、最近は加齢のせいもあるのかあっさりの方が好みになりつつある。体はあっさりを求めてるが、こころはこってりを求めてしまうみたいな感じ?ということで入ったラーメン屋であっさ…

朝ラー

朝からラーメン。朝起きてラーメンではなく、夜勤明けならラーメンもありかな。 ということで異動以来半年ぶりの夜勤の帰りに高井田に寄ってきました。町工場が並ぶ中にあるお店は工場労働者とタクシー運転手の溜まり場。1人スーツ姿で少々違和感。しかし体…

喉の痛みをラーメンで治すのは少々無理があったかも知れない

喉の痛みには背脂! 喉の痛みには鶏白湯!喉の痛みには・・・2日で3杯はさすがに食べ過ぎか。

喉の痛みには・・・

喉の痛みにはやっぱり豚骨!ということで豚骨の中の豚骨、無鉄砲へ。久々のこってり。店に到着したのは開店10分前、既に多くの人が並んでました。でもギリギリ開店直後には店に入れました。待ってる間にどんどんお腹が空いてきて、私の順番が来た時には食べ…

はじめての選択

はじめて来たラーメン屋。店員さんにお勧めを訊くと「こってりなら豚骨、あっさりなら塩」とのこと。少し前までなら迷わず豚骨と言ってそうだが、つい口に出たのは塩。歳をとったもんである。とはいえ少々物足りなさを感じたのも事実。塩はうまかったんだけ…

しかラーメン?!

近鉄奈良駅近く、少し奥まった分かりにくい場所に出来たラーメン屋、麺や朱夏。メインのラーメンは店名を冠した朱夏ラーメン。ただ奈良という土地柄もあって、どう聞いても「しかラーメン」に聞こえる。もちろん鹿が入ってたりはしない、はず。こってりはし…

台湾ラーメンは台湾料理か

台湾焼小籠包のお店で食べる台湾ラーメン。そう思って食べるともはやこれは台湾料理である。この際名古屋という地名は忘れるとする。その独特の味わいと後からくる辛さは、食べ慣れない異国の料理であった。

ちゃんぽんはラーメンか

ちゃんぽん亭総本家。多分奈良初出店。大阪で食べたことあるのですが、せっかく奈良に出来たんでということで近くの天理ラーメンではなくちゃんぽん亭、入ってみました。夫婦で行って一番人気のちゃんぽんと店主お勧め豚そばを注文。どちらもなかなかのあっ…

すばやさ+1

麺屋NOROMAというラーメン屋があって、結構有名店なのだが、出来た当初は店名の通り、結構ノロマな接客であった。というか出来たラーメンを客の前に持っていくのが何より優先されてて、その間は話し掛けようが帰りかけようが待たされるだけだった。でもチャ…

もう濃いラーメンは食べられないかと思っていたのだが・・・

なぜか体が欲したのは河童ラーメン。河童ラーメンってニンニクとか入れるし、結構濃いのに。普段ならそんなに好んでは食べないようなタイプなのに。でも食べたかったのだから仕方ない。そしてそういう時に食べる濃いラーメンはおいしいのだ。もちろんニンニ…

おしゃれなラーメン

おしゃれな感じのお店で食べるおしゃれな感じなラーメン。濃厚だけど濃すぎずちょうどいい感じ。おいしいです。思わず当初頼むつもりのなかった替玉を注文。するとどうも忘れられてたらしく、急に謝られた。別に怒ってはないし、そもそもそんなに待たされて…

しゃべってはいけないラーメン屋?

三方を壁に囲まれてひたすら黙って食べるラーメン。それが一蘭。多分お客さんに喋らせないことが最大のサービスと考えてる。もはや話しかけられても返事したらあかんみたいに感じるのだ。 まあ変に「ニンニク入れますか」とか訊かれるよりはいいけどね。ラ…

スタミナラーメンへの想い

学生時代を過ごした街、天理。天理といえば天理ラーメン、スタミナラーメンである。当時の天理は夜何か食べるとなると天理ラーメンしかなかった。大学の4年間でいったい何杯食べたことだろうか。スタミナラーメンというのは天理独自のものではない。他のとこ…

週末のご褒美

金曜の夜、家に帰っても誰もいないということで、仕事帰りに寄り道してラーメン。一週間頑張って仕事した自分へのご褒美ということで普通のラーメンではなく肉玉、さらにチャーハンもつけてみた。990円という一食の、しかもイオンのフードコートでの値段にし…

こってり食べ納め?

月曜から残業で、ラーメンを食べて帰ることに。職場から一番近いラーメン屋は天下一品、いわゆる天一。加齢の為、天一のこってりはもう卒業したつもりでしたが、体が欲してたのは他でもないこってりでした。久々に食べたらやっぱりうまいな。でもスープを飲…

牛骨ラーメン

実家に向かう途中、ふと見ると看板には大きく牛骨ラーメンの文字が。以前はなかったような気がするので最近出来たのでしょう。頭の中にインプットしました。で、実家からの帰りに早速寄りました。こういうのだけは行動が早いです。ただ牛骨白湯スープという…

和歌山ラーメン

仕事で和歌山に行ってて、さてラーメンでも食べて帰ろうと思ってラーメンチェッカーとかいうアプリを起動したら、数kmの範囲に大量にラーメン屋が表示された。この情報はラーメンデータベースのものである。さてそんな中から選択したのはいた場所から比較的…

濃いラーメンは卒業かと思ってたけどまだ大丈夫だった。

麺のかたさや味の濃さ、ネギやモヤシの量など色々調整が効く中で、全て普通を選択。でも濃かったし、麺かたかった。上級者コースやな、これは。大中@桃山御陵前

元気が出るラーメン?

むつみ屋って会社は潰れたんじゃなかったっけ、と思いつつ、むつみ屋げんき軒は今日も営業しています。元気に営業してるかどうかは微妙。イオンの中、フードコートの横にある独立店舗で、フードコートの賑わいに比べるとお客さんの入りが微妙な気がするので…

山の中で食べるラーメン

食べログに情報がないお店って初めてかも知れない。街中のお店だとオープン初日でも既に食べログのページがあるのに、今日食べたお店は食べログには見つけられなかった。奈良県天川村の山の中、天河弁財天の近くにあるGOZUというお店。天川村には時々行くの…

爆笑?

麦笑と書いてばくしょう。ラーメン屋です。で、トッピングにバクショウ盛りというのがあったので頼んでみました。店名を冠してるし、お勧めなんだろうと思ったのです。その結果、出てきたラーメンを見て爆笑・・・って、笑えないよ、これは・・・^^;一応書い…

ある種の期待通り

昼間暑かったので夕方から出かけたわけですが、夕方から買い物なんぞ出かけたら絶対晩御飯ってそのまま外食になってしまいますよね。ってことでアピタのフードコート。昨日ラーメン食べたんで今日はラーメンじゃなくても、と思ったのですが、スガキヤで新発…

背脂卒業宣言

今日食べたラーメンはとんこつに背脂が入ってるパターン。背脂の量を4段階から選べた。背脂の多い順に、まみれ・こってり・並・あっさり。で、選択したのはこってり。初めての店だったし、まあ無難な選択か。で、食べたけど・・・。いや、思ったよりこってり…

素直なあまのじゃく

奈良最大のラーメン激戦区、富雄の有名店あまのじゃく。その暖簾分け的なお店。あっさり塩は店名に反して、素直な味。あっさり、だけどしっかりした味。あまのじゃく JR奈良店

和歌山ラーメン

久々に和歌山で和歌山ラーメン食べた。滅多に和歌山へ行く機会はないので、せっかく和歌山に行った以上、和歌山ラーメンを食べないといけません。和歌山ラーメンは独特の味わい。なんというかうまく表現出来ないんだけど、たまり醤油?みたいな感じ。ちなみ…

1日2麺

1人で外食となるとどうしても種類が限られてくる。ラーメン以外だと牛丼かカレー、うどんぐらいか。というわけで昼夜1人外食となった昨日。1日2麺になってしまいました。しかも有名ラーメン店とかではなく、フードコートのラーメン。昼は某スーパーの昔なが…

徳島ラーメンもどき

肉玉醤油ラーメン。肉と玉子がなんとなく徳島ラーメンっぽい感じ。徳島ラーメンほど濃くはないけど。こういうラーメンはご飯が必須。ご飯にスープをかけるはしたない食べ方がおいしいのです。丸醤屋

やたらと元気な元帥

異常な程の元気なかけ声。やたらと丁寧な店員。気持ちいいけどなんかちょっと心配にすらなる接客。それが塩元帥。壁には何やら格言めいた言葉が書かれた張り紙多数あるのはちょっと気持ち悪い…^^;味はうまい。塩元帥というぐらいだから塩がメインだけど、結…

天一

晩御飯食べて帰ってきてと言われるのは年に何度もないことである。さて何を食べようかと迷うまでもなく頭の中はラーメン一色。でもどのラーメン屋にするかが決まらない。職場の最寄駅付近にするとしても数店舗はある。で、迷った結果、選択したのは天下一品…

奈良の山中で食べるラーメン丼

奈良県中部の山の中、天川村。信号が一機しかない村の中にラーメン屋も一軒。信号と同じ数だけあるラーメン屋。すごいというかなんというか・・・。 そんなラーメン屋で食べるラーメン。一通りの種類のラーメンがあるようだが、選択したのは麺丼。ラーメンの…

隠れてた名店・・・

大通りから少し外れたところにある掘っ立て小屋はまさしく隠れた名店といった風情のお店。しかし入口に貼られたステッカーは「食べログで話題のお店」もう隠れてないんだね。独特なうまさのラーメン。毎日は無理だけどたまに食べたいうまさ。細かいことを気…

奈良の山奥でさっぽろらーめん

札幌には一度だけ行ったことがあるけど、ラーメンを食べる機会がなかったので、店名はさっぽろらうめんだが札幌で食べられるラーメンとどこまで同じものかは分からない。看板メニューは月の輪らーめん。なぜ月の輪かは訊きそびれた(店員愛想ないし)。ツキノ…

思い出の味

子供の頃、ジャスコの中にあったスガキヤでラーメンを食べるのが、ほぼ唯一の外食でした。ほぼ和食しか作らない母の味とは違う味はとても新鮮で魅力的なものでした。今となってはもっとおいしいものを散々食べてますが、それでもスガキヤはちょっと思い入れ…

一番うまいチャーシュー

今まで食べたラーメンで一番うまいのは?と聞かれると困るが、一番うまいチャーシューといえば多分これ。レアチャーシューが絶品。麺屋NOROMA

賛否両論なラーメン

神座のラーメンは賛否両論と言われますが、私は好きです。甘いスープと白菜が最高です。途中でにんにく入れたりするのもいいです。 ただし麺は微妙かも。ラーメンっぽくないスープと微妙な麺、これがラーメン好きに酷評される理由かも・・・もしくは店の概観…

駅そばでラーメン

この場合の駅そばとは駅の近くではなく駅構内にある立ち食いそば屋を指す。ただし阪急そば富田店については阪急富田駅の改札内ではないので、駅の近くという意味合いもあるかも知れない。その立ち食いそば屋で食べるラーメン。椅子はあるとはいえ立ち食いそ…

げんこつ

げんこつというのは豚の大腿骨のことらしいのだが、それをそのまま店名にしたお店で食べる豚骨ラーメンなのでこってりしたものであるというイメージを持ってたのだが、あっさりした味。博多ラーメンということだが、博多行ったことないんで正確なところは分…

いつまで食べられる?

むつみ屋って倒産したんじゃなかったっけ?と思いつつ、むつみ屋げんき軒で味噌らーめん。まあ普通においしいな。

もつ鍋屋のラーメン

昼はラーメン、夜はもつ鍋というお店。近鉄奈良駅前のならら2階にあるお店。なららって知ってる人はいいけど、場所的にちょっと分かりにくいかも知れない。あっさりライトな豚骨醤油はそう思って食べるからか鍋の〆のラーメンのよう。というかライトな豚骨…

ザ・味変

味変して食べるラーメンといえば丸源の肉そば。大雑把にいうとまずはそのまま、途中で辛くして最後にお酢。それぞれ全然別物になるが、それぞれどれもうまい。テーブルまで持ってきて目の前で卵を入れるチャーハンもつい頼んでしまう。丸源ラーメン

すき焼きっぽい感じで

徳島ラーメン、バラ肉、肉増量、ごはんセット(ごはんと生卵)。ちょっと値ははるけど幸せな感じは味わえる。そもそも甘辛風な感じがすき焼き風だけど、卵を入れるとさらにすき焼き風。普段ラーメン屋ではあまり食べない白ごはんもここでは必須です。麺よし 奈…

韃靼、そのよく分からないもの

韃靼と書いてだったんと読むらしい。韃靼人の踊りって曲があった気がするが、韃靼人がどの辺の人か分からない。北アジアらへんってことでいいのかな。韃靼蕎麦を練りこんだ麺はルチンかわたくさん含まれるそうで、ってルチンが何かも分からない。なんかいい…

伊勢のアレ?

福福ラーメンというラーメン屋があり、メニューのラーメンに○福という名称がついている。○の部分は色の名前である。例えば私が注文したのは黒福ラーメンである。他にも白福とか青福とかある。で、やっぱりありました、赤福ラーメン。でも赤福っていうと伊勢…