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ささやかな日々の雑記

奈良に住んでるおっさんの日記です。

韃靼、そのよく分からないもの

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韃靼と書いてだったんと読むらしい。韃靼人の踊りって曲があった気がするが、韃靼人がどの辺の人か分からない。北アジアらへんってことでいいのかな。

韃靼蕎麦を練りこんだ麺はルチンかわたくさん含まれるそうで、ってルチンが何かも分からない。なんかいい成分なんだよね、多分。

あんかけで優しい味のスープ、おいしいことは分かります。

韃靼ラーメン 橘