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ささやかな日々の雑記

奈良に住んでるおっさんの日記です。

台湾ラーメンは台湾料理か

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台湾焼小籠包のお店で食べる台湾ラーメン。そう思って食べるともはやこれは台湾料理である。この際名古屋という地名は忘れるとする。その独特の味わいと後からくる辛さは、食べ慣れない異国の料理であった。