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ささやかな日々の雑記

奈良に住んでるおっさんの日記です。

郷土料理ラーメン

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飛鳥鍋という料理があって牛乳が入った鍋らしいが(あまりよく知らない)、それを豆乳に変え、ラーメンにしたらしいのが飛鳥豆乳ラーメン。豆乳の飲みにくさは全くなかったものの、逆にそれゆえに豆乳っぽさも全くなかった。バター風味が強めな気がする。ただそれがこのラーメンだけなのか、そもそも飛鳥鍋というのはそういうものなのかがよく分からない。


とまあ否定的な言葉を書いたが実はこういうのも嫌いではない。変わり種ラーメンとしては十分アリだと思う。


元喜神 奈良店