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ささやかな日々の雑記

奈良に住んでるおっさんの日記です。

和歌山ラーメン

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和歌山ラーメンのこの独特の味の表現方法が分からない。豚骨醤油だと思うんだけど豚骨醤油と思えない味。ちょっと甘いというか舌に引っかかるというか。

なんとなくだけど、ほんとなんとなくだけど、丸田屋に比べて井出商店はすっきり食べられた気がする。そしてちょっと甘みが強めだった気もする。

舌に自信がないのと味の表現にも自信がないのとで、うまく伝わってるとは到底思えないけど、まあいいか。うまかったのはうまかった。

井出商店