2015-01-17 和歌山ラーメン ラーメン 和歌山ラーメンのこの独特の味の表現方法が分からない。豚骨醤油だと思うんだけど豚骨醤油と思えない味。ちょっと甘いというか舌に引っかかるというか。なんとなくだけど、ほんとなんとなくだけど、丸田屋に比べて井出商店はすっきり食べられた気がする。そしてちょっと甘みが強めだった気もする。舌に自信がないのと味の表現にも自信がないのとで、うまく伝わってるとは到底思えないけど、まあいいか。うまかったのはうまかった。井出商店