新年最初のつけ麺は元喜神で鶏白湯つけ麺。常連というほどには通ってはないけど、常連になりたいお店。濃厚な鶏白湯のつけ汁に全粒粉の麺をつけて食べる幸せ、そしてつけ汁をおじやにして食べる幸せ。一回で二度幸せが味わえる、大好きなつけ麺。って、新年…

新年最初のラーメンを初ラーメンっていう言い方する？今年の初ラーメンは初詣帰りに寄ったイオンのフードコート。いつも行くイオンではなく昔橿原アルルと称してたイオンモール橿原。フードコートの麺大将はだいぶ以前に食べたことがあって確か薄めのとんこ…

はじめて長浜ラーメンという単語を聞いた時は滋賀県にも有名なラーメンがあるのかと思ったわけですが、間違いに気づいたのは博多長浜ラーメンという言い方を聞いた時。ただし博多ラーメンと長浜ラーメンの違いはまだ分かってないです…^^;博多長浜ラーメン夢…

天下一品のラーメンはこってりとあっさりがあるわけですが、一部の店ではメニューには載ってないこっさりというのが頼めるというのを聞いて一度頼んでみたいもんだと思ってたわけですが、うちの近所の天一ではやっておらず、ずっと課題として残ってました。…

高校時代、通学途中に天王寺を経由する関係でたまに寄り道とかしてたが、ラーメン屋に寄ることはなかった。おっさんのたまり場であろうラーメン屋に寄る勇気は当時の私にはなかったと思う。なので地下街がリニューアルされておしゃれな感じになっても変わら…

天下第一というラーメンチェーンがある。天下一品とバッタもんかと思いきや、結構うまかったりする。ラーメンの種類も全然違うし、名前で若干損してるかも。

餃子の王将といえばやはり餃子。一方でラーメンの評判はイマイチな気もする。私が好きなのはスタミナラーメン。地方限定メニューのようで、どの店でもあるものではないようだ。ただしいわゆる奈良のラーメンというか天理のラーメンというか、あのスタミナラ…

大学前にあるラーメン屋。学生証を見せると大盛無料らしい。こんなラーメン、大学生に食べさせるなんてもったいない、と思えるうまさ。奈良生駒 一望

フードコートで替え玉出来るのってみんなでまわし食べとかされないのだろうか。当然禁止はされているが・・・。ちなみにスープが薄めで、何回も替え玉出来ないように出来ている。ラーメンく〜た

来来亭を京都ラーメンと言ってしまうのは少々抵抗があるけど・・・。ちょっと背脂多すぎ？店によってブレがあるのか？前に別の来来亭の店で食べたのとちょっと違った気もする。来来亭

元力士とか元プロレスラーとか。そういうのはそれ自体が一つの付加価値なので、味は二の次的なところもあるのですが、そういうのを超越してうまいのが、元力士であり元プロレスラーの力皇のお店。どこか上品な、でもしっかりとした豚骨がベースのスープはか…

元々辛いラーメンにさらにニンニクとラージャンを入れるとうまいんだけど、汗だくになる。頭のテッペンから汗が噴き出る感じ。これが頭皮にいいのか悪いのか、少々寂しくなりつつある頭頂部を思いながらラーメンを食べる。きっと頭皮にもいいはずだと思いな…

和歌山ラーメンって一種独特の味がする気がする。なんと形容してよいか分からない。いや、うまいんだけどね。 正善

昔、おいしいと評判のラーメンといえば、ニンニクたっぷり入れるタイプのとんこつラーメンだった気がする。その代表格が横綱。今となってはおいしいラーメンは色々他にもあるけど、たまに食べたくなるかな、こういうの。

特徴的な店構え。神社形式とでもいうのだろうか。おいしいラーメン、神座。 どうとんぼり神座と称するが、奈良のラーメンといってもいいのではないだろうか。 奈良だから神社形式なのだろうか。

ダイエーのフードコートでラーメン。ダイエーがなくなってイオンになったら、このフードコートのオレンジキッチンはどうなるのだろう？

いつものフードコートでいつものラーメン屋。でもいつものラーメンではなく期間限定のものを注文する。するとどうなるか。 いつもは注文したらその場で出来てくるのを待つのだが、その日は待っていて出来たと思ったら、それは渡されずに「席までお持ちします…

昨日一昨日と家族旅行に行ってたのですが、夜遅くに疲れて帰ってきて、ブログを書くのはもちろん、写真をパソコンに取り込む気力すらありませんでした。でも今日は仕事。多分旅行のことをブログに書くとすれば明日以降になりそうです。というわけで、スマホ…

定番の組み合わせですね。そんな中ではしっかりした味でした。大阪、外環沿い、四條畷。ラーメン大和。

奈良県宇陀市榛原、さっぽろらうめん榛原店。よく分かんないけど札幌っぽさはあまりないかも。写真のラーメンは月の輪ラーメン。なんで月の輪かは知らないけど、月の輪って熊だよね。札幌にはいないんじゃない？ちなみにラーメン自体はおいしい。

河内ラーメン喜神。河内というのは大阪府の一部地域の旧国名。特段ラーメンの有名な地域ではないと思うが、名乗ってしまったもん勝ちといった感じか。

ラーメンの分野で横浜家系と呼ばれる種類のラーメンがあることは関西人の私でも知ってるが、本場で食べたことはないので、何かを語ることはないが、横浜家系と看板にあげているお店を見つけたので入ってみた。和泉府中駅前の昴とかいうお店。太麺か細麺かを…

普段事務所にこもりっきりな仕事のせいか、たまに仕事で外に出ると弾けてしまうな。ということで1日2麺。昼と夜。 昼は某所のフードコート。いかにもフードコートな味。まあ安いしこんなもんでしょう。 夜は某チェーン店。なかなかうまかった。うんうん(^^)

汁なしなのって初めて食べたけど、これはこれでおいしいな。ラーメンといえるかどうかは微妙だけど。らぁめん トリカヂ イッパイ和えそば

背脂が入ってたら取りあえずこってりなのか？こってりとは背脂入りのことなのか？ まあよく分からんが、あまりおいしいとは思わなかった、というか久々にラーメン食べて損した気になった。

豚骨醤油だと思ったら鶏骨醤油だった。そんなんあるんだ、それは食べてみないと、ということで新金岡のらくらく亭。まあこのためにわざわざ奈良から新金岡まで来たわけではないけど。なんかおいしかった。もう一度食べてみたいが、新金岡、滅多にくる用事が…

元々総大醤から始まり、そこから塩元帥へ。そして塩元帥の多店舗化。総大醤が一店舗と塩元帥が複数店舗。当然総大醤が一番エラいように思える。一方で階級として考えると、あまり詳しくはないものの、元帥の方がエラいのではないか・・・とか思いつつ食べた…

奈良県天理市、麺場力皇。元プロレスラー力皇のお店。ブロレスとか興味ないんで知らなかったけど、間近で見たら威圧感すごいな。この人、素手で人殺せるで、って感じ。最後の会計も本人が出てきたけど、握手して下さいっていう勇気はなかった。なんか手が砕…

丸源の肉そば。卓上にはご丁寧に食べ方なぞ書いてくれてたりする。一般的なラーメンのおいしさとは違うのかも知れないが、もはや一般的なラーメンという定義も難しいほど色んなラーメンがあるので、これはこれでありだと思う。最初は肉の旨みが染み出た醤油…

一蘭というラーメン屋は有名なチェーン店らしいですが、ここのシステムはとにかく黙って食えっていうもの。食券を買う、紙に好みを書く(丸をつけるだけ)。左右はつい立て、前はすだれで塞がれます。替玉すら黙ったまま出来てしまいます。何も言わずに退店す…